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  • 山海关两个“特色美食”荣获河北省燕赵老字号
    7月4日至11日，河北省第二批“燕赵老字号”“古代贡品”保护名录入选项目进行公示，全省共计89个项目入选，我市5个项目（产品）名列其中。据了解，我市入选第二批“燕赵老字号”保护名
    2019-07-13
  • “冀味”文创商品扮靓“乐享河北”
    清代“官帽”的造型、鲜明的主题、可爱的形态……今年，在浙江省义乌举办的2019中国旅游商品大赛活动中，河北省选送的展品一亮相，即刻吸引了众人目光。“冀味”十足的展品，不仅将河
    2019-06-20
  • 满族饮食
    居住青龙区盛产木材、山草、石料，旧时建房均为木石结构。因贫富差异，房屋类型大体分两种：一是毛草房。柱、柁、檩、椽做骨架。二是砖瓦房。传统格局，房屋多坐北朝南，北房为正房，
    2019-06-02
  • “秦皇七府宴”擦亮港城本地菜品牌
    本报讯（记者史娜）5月28日，“秦皇七府家宴”“秦皇七府盛宴”发布会举行，秦皇岛本地菜从此有了自己的品牌。发布会由市旅游协会、市饭店餐饮行业协会主办。记者了解到，秦皇七府宴的
    2019-06-02
  • 昌黎最著名的美食—赵家馆海鲜饺子
    昌黎最著名的美食—赵家馆海鲜饺子
           昌黎赵家馆，位于昌黎县城鼓楼东大街，始创于1921年，创始人赵福元（1907年—1996年）是一代著名的饺子大师。 赵家馆和赵家馆饺子主要经历了四十年代的红火期、五十
    2019-05-15
  • 阳原揣骨疃特产圪渣饼
              圪渣饼系阳原县揣骨町的特产。圪渣饼起源于何时，无史可考，但在满清时期，揣骨町的圪渣饼已闻名遐迩，脍炙人口了。据传清朝咸丰年间，揣骨町李增光出任
    2019-05-15
  • 长城饽椤饼
    长城饽椤饼
           相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的"戚家军"镇守山海关，北方粗粮较多，戌边士兵生活艰苦，因此有人利用每年五月长城沿线饽椤叶鲜嫩时机，制成饽椤饼，粗粮细
    2019-05-15
  • 柴沟堡熏肉
          张家口地区的柴沟堡是个塞外古镇。相传清朝乾隆年间，有一名叫郭登的厨师在这里开设了一个熏肉铺，驰名京包线一带。他制作的熏肉皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味
    2019-05-15
  • 义盛永熏鸡
    义盛永熏鸡是河北唐山市的传统名食，已有悠久历史。在唐山有“熏鸡大王”之誉。制作方法：1.选料：选用只重在500克以上的健康无病活鸡为主料，仔鸡要500克以上，大鸡要求肥壮。2.宰剖：
    2019-05-15
  • 二毛烧鸡
       基本配方：精选活鸡、食盐、一级顶油，祖传秘方。产品特色：传统工艺制作，祖传秘方，流行区域，驰名中外。历史渊源：“二毛烧鸡”创业于清嘉庆十四年(公元1809年)，第一代开
    2019-05-15
  • 笏板鸡
    笏板鸡以及笏板鱼，是河北省的传统名菜。笏板鸡的制法是：先将鸡脯肉剁碎成馅，放入葱姜末、蛋黄、食盐、味精以及料酒拌匀。猪网油洗净，切成两块长方形，抹上少许蛋糊，将调好的肉馅
    2019-05-15
  • 白洋淀上聚“三宝”
           善于享受生活的人，总不会“怠慢”自己的嘴。来白洋淀旅游，品尝淀上野味，也是极富乐趣的。倘若你是秋天来白洋淀，那千万可别错过尝一尝白洋淀“三宝”的机会。这
    2019-05-15
  • 栾城小吃与酒席
    栾城县有两种传统饮食：小吃与酒（宴）席。小吃多为在集市上摆摊卖饭食的；酒（宴）席多是饭店（馆）经营供请客时享用。一、小吃栾城县城乡集市上卖小吃的星罗棋布，深受广大群众欢迎
    2019-05-15
  • 正定食俗
           解放间，正定县农村的大部分土地都被地主、富农占有。贫苦农民含辛茹苦，一年到头汗珠子砸脚面，把收获的大部分好粮都交了租子。除去少得可怜的一星点儿种子外，剩
    2019-05-15
  • 张家口小吃指南
    蔚县“八大碗” “八大碗”是蔚县的传统名肴。不论婚配嫁娶、宴宾会客，上至官府，下至庶民，都把“八大碗”视为特别讲究而又阔绰的名肴。“八大碗”顾名思义系八碗名肴。蔚县传统的
    2019-05-15
  • 洁白如雪拨御面
          承德吃荞麦的方法很多，最享盛誉的当首推河北省隆化县张三营镇的拨御面。张三营原名“一百家子”，据《承德府志》及《隆化县志》记载，乾隆二十七年（公元1762年），乾
    2019-05-15
  • 凉粉
    承德一带居民食用凉粉已有300多年的历史。人们所以喜欢食用凉粉，不仅因它味美消暑，还因为它含有丰富的营养。据《中药大辞典》载：绿豆凉粉有“清热解毒，治痛疽疮肿初起，烫伤，跌外
    2019-05-15
  • 永年“驴肉香肠”
       永年县“驴肉香肠”源于清朝末年，已有近百年历史，属传统小吃流传至今，是河北省永年县的地方风味特产。中国有句俗语“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉以其质高味美而被尊为上
    2019-05-15
  • 祖山满族特色名吃
    到祖山来旅游，那么满族风味的祖山地方特色名吃是必不可少的，祖山的特色名吃源自满族的民族特色，最著名的当属青龙满族老豆腐，可谓响益冀东。与一般的豆腐做法不同，祖山的老豆腐要
    2019-05-15
  • 赵北口鱼汤喝“后悔”
           来白洋淀旅游，品过“全鱼宴”，吃过各种风味小吃，而没有喝上赵北口镇的特色鱼汤，心里总有那么一丝遗憾。然而，真的喝了一次赵北口的鱼汤，却因只有一小盅，而让
    2019-05-15
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       昌黎蜜梨：以其汁甜含蜜香而得名。因该县两山一带所产蜜梨品质最佳，又称两山蜜梨。色泽金黄，肉白色，汁多，味清香，甜脆爽口。 昌黎蜜梨栽培历史悠久，年产量1000万斤以上。碣石山东麓的两山乡是集中产地。昌黎蜜梨是昌黎县的特产鲜果，果实色泽金黄，大小均匀，具有核小皮薄、肉细汁多、甜脆爽口、含糖量高、耐贮藏等特点，窖存半年仍味浓色鲜。昌黎蜜梨不
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        河间市地处河北省中南部的冀中平原腹地，因位于滹沱、中堡二河之间而得名（另一说为九河之间）。《诗经》十五国风是先秦口头文学的经典代表之一。初传《诗》多家，鲁、齐、韩三家《诗》失传，只有《毛诗》一家传下来。毛诗由毛亨、毛苌叔侄二人传于世间，其发祥地就在今河北省河间市。秦始皇焚书坑儒，诸家经典多遭焚毁，荀子的弟子毛亨来到河间国武垣县（
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    “东临碣石，以观沧海”，留下一代枭雄曹操千古绝唱的碣石山，雄踞于秦皇岛市昌黎县城北，东距黄金海岸仅15公里。碣石山的主峰仙台顶，海拔695.1米，高耸于古城昌黎的正中。从古至今，围绕着碣石山的名胜古迹、山川风物和地理、历史、文化、宗教、民俗等，昌黎民间流传着千余个优美动人的传说与故事。碣石山故事与传说之所以能受到广大人民群众的普遍欢迎，是因为它的
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