603 浏览餐桌上摆放着“使用公勺公筷”的红色小桌牌，每份菜品里都有一个公勺或一双公筷，不仅正常菜如此，就连丁状、碎末状、块状、条状的菜品餐盘里也摆放了公勺公筷，汤羹类盆里则是大些的汤勺，公勺公筷都顺在餐具一侧，美观方便，一目了然。4月4日，记者在山海关宇泉酒店看到，倡导使用公勺公筷的海报贴在醒目的位置，每桌开餐的菜品里都摆放有公勺公筷，使用过程中，顾客们都非常满意。
3月23日，山海关区多家单位联合发出了《山海关区关于使用公勺公筷的倡议书》，向广大市民和全区餐饮单位倡导使用公勺公筷。据区市场监督管理局工作人员介绍，自倡议书发布以来，山海关已经有凯钰酒楼、福临门饭店、老味中味等很多家餐饮店陆续推广使用公勺公筷，不仅行动快，势头好，而且随着餐饮业的复苏和发展，这种文明新“食”尚也得到了广大顾客的一致认可和好评。
在山海关宇泉酒店，记者随机采访了正在和朋友用餐的郑女士，她笑着说：“使用公勺公筷挺好的，很卫生。这次疫情，让我们懂得了健康的生活方式非常重要，现在饭店可以堂食了，我们几个朋友聚一聚，看到酒店提倡使用公勺公筷，都很高兴，其实使用公勺公筷是一种文明进步。”
郑女士一边说话，一边用公勺给旁边的朋友夹了一下菜，“给别人夹菜添菜是一种礼貌和体贴的表现，以往我是用对方的筷子为其夹菜，但是筷子再次伸到盘子里也是一种污染，现在使用公勺公筷不仅让对方放心，更让大家觉得这是餐饮中一种上档次、有风度的讲究。”
从事餐饮业十多年的陈秀英对记者说，“提倡公勺公筷是餐饮意识的进步，对于我们饭店来说，推行公勺公筷无非是在每份菜品里多添一勺一筷，并没有太大的影响，而且顾客认可这种方式。作为老餐饮人，我们更应该紧跟文明的脚步，满足顾客的需求。”午餐时间过后，陈秀英不忘嘱咐服务员，“公勺公筷一定要注意消毒。”
餐饮行为一小步，社会文明一大步。山海关区文明办主任王蕊表示：“目前疫情防控取得阶段性成效，利用餐饮业开放堂食这个契机，我们通过倡议使用公勺公筷，促使大家养成良好的文明卫生习惯，从而转变陈旧观念，践行文明礼仪，引导文明风尚，提升整体文明素质。”她说，山海关虽为古城，但是文明意识却能吐故纳新，希望提倡使用公勺公筷后，可以为全区文明餐饮吹进一股“食”尚新风。
